Kom je energie en vitaliteit tekort? Ben je het jojo-effect zat? Kom je energie en vitaliteit tekort? Stap voor stap je doel bereiken! Bewust leven, echt eten en genieten! Een nieuw begin van een vitale levensstijl! Intensieve persoonlijke begeleiding! Je leven weer in balans! Terug naar puur gezond eten! Kom je energie en vitaliteit tekort?

Emotie-Eten

Een groeiend probleem

Eten om een prettig gevoel te krijgen of juist om nare gevoelens te verdrijven wordt ook wel emotie-eten genoemd. Dit kan een probleem worden als er te vaak naar eten wordt gegrepen om met vervelende emoties om te kunnen gaan. Meestal is het iets dat zich sluipenderwijs over een lange periode heeft ontwikkeld. Bijna altijd is het een onbewust proces: Het lijkt wel alsof die plotselinge honger iedere keer zomaar uit de lucht komt vallen.

Goede voeding is iets wat voor iedereen belangrijk is. Het is één van die factoren die ons gezond en in balans houdt gedurende alle fasen in het leven. Er kunnen perioden zijn waarin de balans in het voedingspatroon zoek is geraakt. Ik begeleid je op een deskundige en persoonlijke manier in het terugvinden van deze balans. In het begeleiden van emotie-eten heb ik me gespecialiseerd.

Mijn interesse heeft altijd vooral gelegen bij de ware reden achter een bepaald eetgedrag.

Welke gedachten en emoties gaan er schuil? Wat drijft iemand daadwerkelijk om zich vast te houden aan dit eetgedrag? Hoe kan ik als coach iemand triggeren om dit te ontdekken in zichzelf? En hoe kan ik iemand helpen om het los te laten en weer in balans te zijn

Emotie-Eten lijkt een groeiend probleem te zijn voor veel mensen.

Tegelijkertijd gaan steeds meer mensen aan de lijn. Als er bij deze groep sprake is van Emotie-Eten is de kans aanwezig dat zij ook lijngericht gaan eten. Men komt in een negatieve spiraal.

Verandering van gedrag is noodzakelijk. Een voedingsadvies is niet zomaar simpel te volgen als er sprake is van psychologische factoren. Voordat er uiteindelijk gedragsverandering heeft plaatsgevonden zijn er een aantal fases aan vooraf gegaan. Dit vergt tijd.

De methode waarmee ik werk dringt door tot de essentie van het eetprobleem en is niet gericht op het vermijden van eten maar op de diepere behoefte waaraan gehoor gegeven dient te worden.

Door hiermee aan de slag te gaan ben je in staat een andere relatie te krijgen met eten en je lichaam, om te gaan met moeilijke emoties en je energie te richten op wat werkelijk belangrijk voor je is.

Zoek daarom hulp bij een gewichtsconsulent of diëtist met verstand van zaken. Gelukkig ben je bij mij aan het juiste adres! April 2016 rondde ik de door de BGN erkende nascholing Emotie-Eten af.[/su_spoiler]

 


Hoe maak je granola?

 

Het probleem bij krokante muesli vind ik niet alleen dat het vaak zo zoet is, maar ook dat ik het mengsel meestal net niet goed vind. Te weinig fruit, te weinig noten, te weinig zaden. Maak het zelf! Dan wordt jouw PuurGezonde granola precies volgens je eigen smaak en kun je ook volop variëren. En het is ook nog eens ontzettend leuk om te doen.

Neem als basis 150 g havermoutvlokken. Meng dit met 150 g gehakte noten (hazelnoten, amandelen, walnoten), 25 g sesamzaad, 25 g lijnzaad en 50 g zonnebloempitten. Verwarm 2 el kokosolie en los hier 4 el honing in op. Schep dit mengsel samen met 1 el kaneel door het noten-zaden-havermout mengsel. Verwarm de oven voor op 170 °C. Spreid het mengsel uit op een bakplaat die je met bakpapier hebt bekleed. Rooster het mengsel ongeveer 15 minuten in de oven. Wel goed in de gaten houden dat het niet te bruin kleurt. Haal het mengsel uit de oven en laat het afkoelen. Meng er dan 200 g gedroogd fruit (cranberries, rozijnen, stukjes abrikozen, dadels, stukjes vijg) door en eventueel een handje kokosvlokken. Doe alles in een grote goed afsluitbare pot en klaar is jouw eigen persoonlijke granola.

Tips

Deze zelfgemaakte granola is 1 maand houdbaar.

Hou je van chocolade bij je ontbijt, meng er dan eens 2 eetlepels gehakte rauwe cacao door.

Ook lekker met vers fruit in plaats van gedroogd fruit. Meng het dan pas vlak voor je het gaat eten.

Bron: Puur Gezond


Eierragout met doperwten en zilvervliesrijst

 

Vlees is lekker, maar niet altijd nodig voor een voedzame, gezonde maaltijd. Voer eens een vegetarische dag in. Kies voor puur natuur alternatieven voor vlees zoals eieren, peulvruchten, noten en tofu.

Als je een goede basis hebt voor een ragout kan je er alles instoppen. Vlees, kip, maar ook eieren of groenten. Wil je afvallen geldt: neem een kleine portie rijst en extra veel groenten!

(4 personen)

Ingrediënten:

  • 200 g zilvervliesrijst
  • 6 eieren
  • 50 g boter
  • 1 ui
  • 60 g bloem
  • 600 ml bouillon
  • 300 g doperwten (diepvries)
  • gehakt verse tuinkruiden (peterselie, bieslook, selderij)

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook de eieren hard, laat ze ‘schrikken’, pel ze en deel ze in kwarten. Smelt de boter in een pan met een dikke bodem. Pel en snipper de ui en bak deze zachtjes in de boter tot de ui glazig ziet en gaat geuren. Niet bruin laten worden! Roer de bloem door de gesmolten boter totdat er een bal ontstaat. Voeg de bouillon toe en klop met een garde het boter/bloemmengsel erdoor heen. Laat de saus enkele minuten doorkoken. Roer de eierpartjes en de doperwten door de saus en warm de saus nog een paar minuten door. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de verse tuinkruiden. Serveer de ragout bij de rijst. Lekker met gekookte broccoli en een komkommersalade.

Bron: Puur Gezond en Slank in 8 stappen

 

 


 ‘Zoals de Gezondheidsraad nu adviseert, dat deed ik allang’

Dagelijks noten en elke week peulvruchten op het menu. Dit nieuwe advies van de Gezondheidsraad sluit naadloos aan bij de adviezen die Vitamens al langer geeft. In mijn praktijk maak ik namelijk gebruik van de PuurGezond piramide, waarin noten en peulvruchten al langer worden geadviseerd. Dit in tegenstelling tot de huidige Schijf van Vijf. Het Voedingscentrum heeft aangekondigd noten en peulvruchten wel te gaan opnemen in de nieuwe Schijf van Vijf, die in het voorjaar van 2016 verschijnt.

Ook andere adviezen uit de nieuwe Richtlijnen goede voeding 2015 passen bij PuurGezond adviezen. Marielle Hoogenbosch: ‘De Gezondheidsraad adviseert de gemiddelde consument nu meer groenten, fruit, peulvruchten, noten en vis te eten. Dat is precies wat ik doe in mijn praktijk, en dan altijd met lekkere recepten en haalbare tips. Ik maak gebruik van de boeken “Eet meer” en “PuurGezond Slank in 8 stappen”. Met deze methode kunt u afvallen met lekker en écht eten. Dat werkt en is dus volgens de laatste stand van zaken in de wetenschap!’


Cursus: Puur Gezond en Slank in 8 stappen

Woensdag 18 november a.s. start Vitamens in samenwerking met Afslankpraktijk Vitaal met de groepscursus Puur Gezond en Slank in 8 stappen. In 8 stappen leren wij jou hoe je op een lekkere manier kunt afvallen door verandering van leefstijl en puur gezond te eten! Het zal een leuke interactieve cursus worden, waarin valkuilen worden besproken, maar er wordt natuurlijk ook geproefd!

Aan het einde van de groepscursus eet je gezonder, lekkerder en puurder. Terwijl het je nauwelijks meer tijd kost. Je krijgt zo op een natuurlijke manier een gezondere leefstijl, een gezond gewicht en meer energie.

De Puur Gezond methode is goed voor je gewicht, bloeddruk, schoonheid, helpt tegen snaaihonger en werkt preventief tegen chronische ziekten als diabetes en hart en vaatziekten.

Puur Gezond is een zeer goed aangeschreven en wetenschappelijk georiënteerde organisatie waarvan de methode  inmiddels al door meer dan 200 gewichtsconsulenten en diëtisten uitgedragen wordt. Velen zijn je dus voorgegaan.

Lijkt het je leuk om in groepsverband af te vallen? Geef je dan nu op! info@vitamens.nl of 06-50852581.

Plaats: Thorbeckelaan 102 (ABC Gebouw) in Sliedrecht. Datum: woensdagavond start 18-11 om 20.00 uur. Cursusduur: 8 weken.

De kosten voor deze cursus zijn 149 euro.

 

 


Pasta bolognese

Dit Puur Gezonde recept is hier in huis altijd een succesnummer. Voor mij altijd heerlijk als ik de kinderen zo zie smullen. 

De bolognese saus is de meest gegeten pastasaus: traditioneel wordt deze in Italië geserveerd over de spaghetti. Maar het smaakt ook heerlijk over elke andere pastasoort. Moeilijk is het niet, je moet alleen voor het beste resultaat even geduld hebben. Vries wat je over hebt in, zo gun je jezelf een kookvrije dag.

Hak 2 teentjes knoflook, 2 uien, 200 gram winterwortel, 3 stengels bleekselderij (en evt 75 gram rookspek) heel fijn met een keukenmachine. Bak de groenten in een 2 eetlepels olijfolie zachtjes tot de groenten beginnen te kleuren en te geuren. Voeg 500 g rundergehakt toe en bak dit rul. Voeg 250 ml bouillon toe.

Snij 500 g rijpe tomaten in blokjes of neem 2 blikken tomaatblokjes en voeg dit toe. Voeg verse of gedroogde tijm oregano, basilicum en een laurierblad toe en wat peper en zout. Roer af en toe en voeg indien nodig wat groentenbouillon of rode wijn toe door de saus en laat de saus op een laag vuur minimaal 1 uur zachtjes stoven. Serveer de saus met wat geraspte Parmezaanse kaas over al dente gekookte volkorenpasta. Lekker met een groene salade erbij.

Een makkelijke en gezonde maaltijd.

Eet smakelijk!

Marielle

Vitaliteitscoach en gewichtsconsulent


Courgettesoep

Als Puur Gezond gewichtsconsulent adviseer ik om 300-400 gram groenten per dag te eten. Een gemakkelijke manier om je dagelijkse portie groenten te vergroten is door het eten van een groentensoep. foto.JPG

Deze courgettesoep is heerlijk voor de lunch. 

  • 1 kilo courgettes
  • 1 grote ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 500 ml bouillon
  • enkele blaadjes basilicum
  • zure room

Bereiding:

De courgettes schoonmaken en ik blokjes snijden. Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit olijfolie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de courgette toe en bak deze even mee. Doe een deksel op de pan en laat het geheel in ca 20 min. gaar smoren. Pureer de courgettes met een staafmixer en voeg de bouillon toe. Snipper de blaadjes basilicum. Roer de zure room door de soep. Breng op smaak met peper en evt. zout. Serveer de soep met de basilicum.

Eet smakelijk!

 

 

 


Nieuw: een PuurGezonde praktijk in Gorinchem

Vitaliteits- en voedingscoach Mariëlle Hoogenbosch opent praktijk Vitamens

Weg met strenge diëten en afslankhypes en terug naar puur gezond eten! Want dat is de beste oplossing voor onder-, overgewicht en andere gezondheidsproblemen. Steeds meer diëtisten en gewichtsconsulenten hanteren deze lekkere en puur gezonde aanpak in hun praktijk. Ook bij Vitamens in Gorinchem kun je terecht voor PuurGezonde voedingsadviezen. Marielle Hoogenbosch is vitaliteits- en voedingscoach en aangesloten bij de overkoepelende Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland (BGN).

Geen pakjes, zakjes, shakes en light producten. Maar wel écht eten, dat lekker en gezond voor je is. Wie op die manier eet, verbetert zijn gezondheid en valt af. Op een heel lekkere manier! Dat is de missie van Vitamens.

‘Het draait in deze methode allemaal om écht eten’, zegt Marielle Hoogenbosch. ‘Pure, eerlijke producten die je verzadigen en voeden. Wie geniet van puur gezonde voeding, voelt zich energieker en heeft geen last van snaaihonger. In mijn praktijk leer ik cliënten graag hoe ze soepel kunnen overstappen naar een puur gezonde leefstijl en eetpatroon. Met lekkere recepten, goede tips en een duidelijk stappenplan. De begeleiding wordt veelal vergoed door de zorgverzekeraar.

Het bovenstaande artikel is ook te lezen op DeStadGorinchem.nl en op Gorcumsecourant.nl.


Afvallen zonder dieet

Verlies vijf kilo in een week! Drie kilo in twee dagen! Of misschien wel tien in drie weken?

Als je overgewicht hebt, klinkt het soms heel verleidelijk om in een korte periode veel kilo’s te verliezen. Vaak is het idee van zo’n dieet dat je alleen in die korte periode super gedisciplineerd moet zijn, met verbluffende resultaten. De keerzijde hiervan wordt echter niet belicht. Maar die is er wel zeker.

Een gezond dieet
Bij een gezond dieet verlies je ongeveer een halve tot hele kilo per week. Zo gaat het afvallen geleidelijk. Met als voordeel dat de kilo’s er vaak ook af blijven. Je verandert van leefstijl, waardoor je afvalt en dat is waarschijnlijk een blijvende verandering geworden. En zo houd je het gezond gewicht vast. Prima!

Een crash dieet
Bij een crash dieet is het doel om in een zeer korte periode veel gewicht te verliezen. Vaak krijg je niet meer binnen dan 1000 kcal per dag. Calorieën heb je nodig om te verbranden voor energie. De verhouding tussen het aantal calorieën dat je binnen krijgt en het aantal calorieën dat je verbrandt, bepaalt of je wel of niet afvalt. De gemiddelde Nederlandse vrouw heeft zo’n 2000 en man 2500 calorieën per dag nodig. Met deze hoeveelheden zal je niet aankomen en niet afvallen, maar netjes op gewicht blijven. Let op: dit is erg persoonlijk. Het kan ook een stuk lager of juist hoger liggen, afhankelijk van o.a. je lengte, leeftijd, gewicht, spiermassa en je dagelijkse activiteiten als beweging en werk. Een gewichtsconsulent kan dit voor je uitrekenen.

Wat gebeurt er met je lichaam bij een crash dieet?
Een bekend gevolg van een crash dieet is dat iemand na het dieet vaak nog zwaarder wordt dan voorheen. Hoe kan dit? Als je lichaam zo weinig calorieën en voedingsstoffen binnen krijgt, gaat het in de spaarstand. Het slaat zoveel mogelijk op als reserves en de stofwisseling gaat naar beneden om zo min mogelijk energie te verbruiken. Eigenlijk een heel mooi systeem, een soort van hamsteren. Maar vooral nuttig als je tijdens een hongerwinter moet overleven. En volgens mij staat die niet op de planning.

Jojo-effect
Je verbranding gaat dus naar beneden, terwijl je die juist graag zo hoog mogelijk wilt hebben als je wilt afvallen. Ook als je stopt met het dieet en weer ‘normaal en gezond’ eet, is die stofwisseling nog van slag. Het blijft nog wel een tijdje op een laag pitje verbranden. Dus als je weer normaal gaat eten, is je verbranding nog steeds veel lager, waardoor je juist aankomt! Zélfs nu je weer ‘normaal en gezond’ eet. Dit noemt men het bekende jojo-effect.

Een crash dieet bevat vaak weinig koolhydraten. Daarom gaat je lichaam o.a. eiwitten als energiebron gebruiken voor de verbranding. Terwijl je die eiwitten juist nodig hebt voor opbouw en behoud van je spieren. Hoe meer spieren je hebt, hoe hoger je verbranding namelijk is. Ook dit is een flink nadeel dus.

Eet meer!
Uiteraard gaan we bij Vitamens voor een blijvend resultaat en geen (crash) dieet. Het draait bovendien bij ons om eten waar je echt energie van krijgt! Het grote voordeel van onze Puur Gezond aanpak: je kunt veel eten en lekker eten!

Wil je hulp van een BGN gewichtsconsulent en voedingsdeskundige om op een persoonlijke en verantwoorde manier af te vallen? Streef je naar een gezonde leefstijl? Maak dan vandaag nog een afspraak voor een intake. Zowel voor individuele begeleiding als ook groepscursussen in Gorinchem en omgeving.


Gezond eten op budget

vitamens-muntgeldGezond eten wordt vaak gezien als iets duurs en daardoor onhaalbaars als je het niet zo breed hebt. Ook hoor ik regelmatig dat het bereiden van een gezonde maaltijd veel tijd kost. Toch kan gezond eten voor iedereen haalbaar zijn juist door puur te eten. Daar wil ik de komende weken aandacht aan geven door gezonde en goedkope gerechten te delen. En natuurlijk lekker en uitgebreid getest door mijn strenge testpanel thuis….;-)

Kies je voor puur gezond eten, dan krijg je geen stoffen binnen die je gewoonweg niet nodig hebt. Ik bedoel te veel zout, E-nummers, smaakversterkers en kleur- en/of conserveermiddelen. Ze zijn dan wel wettelijk toegestaan, maar je hebt ze niet nodig. Met pure producten geef je jezelf zoveel gezondheid mee!.

Het is juist ook heel gemakkelijk en snel. Je kunt veel sneller zelf koken dan met al die zakjes en pakjes, het is zelfs sneller dan het bestellen van pizza. Bovendien is het veel voordeliger. Als je kiest voor zakjes en pakjes, moet je altijd nog andere ingrediënten toevoegen en ben je uiteindelijk duurder uit.

Tips voor een goedkope en gezonde maaltijd:

  • Ga voor onbewerkt. Vermijd de pakjes en zakjes en maak en snij alles zelf. Het kost wat meer tijd, maar het scheelt een hoop geld.
  • Ga voor seizoensgroente en -fruit. Het is goedkoper, vaak in de aanbieding en de kans is groot dat het veel verser en lekkerder is.
  • Haal je groente en fruit op de markt of bij de Turkse/Marokkaanse supermarkt.
  • Eet vaker vegetarisch. Eieren en peulvruchten zijn goede vleesvervangers, erg gezond en goedkoper dan vlees. Vooral gedroogde peulvruchten zijn goedkoop.
  • Koop lang houdbare producten, zoals rijst, spaghetti en gedroogde peulvruchten, in bulk.
  • Plan je maaltijden voor de week en koop zoveel mogelijk per keer. Hoe vaker je naar de supermarkt gaat, hoe groter de kans is dat je wat extra’s meeneemt. Vergeet alleen niet om je boodschappenlijstje mee te nemen 😉
  • Gebruik de aanbiedingen als inspiratiebron. Zijn runderlappen in de aanbieding? Maak dan eens een lekkere runderstoofpot. Heb je er nu nog geen trek in of is het teveel? vries het in
  • Heb je eten over? Eet het de volgende dag als lunch of vries het in voor bijvoorbeeld een kliekjes avond. Je kan van verscheidende overgebleven groenten ook gemakkelijk een lekkere soep maken. Je kan ook wat vaker voor 2 dagen koken. Dat scheelt tijd en elektriciteit of gas.
  • Controleer iedere week wat je nog hebt staan. Zo voorkom je dat eten ongemerkt over de datum gaat.
  •  Verbouw zoveel mogelijk zelf (zelfs kruiden op de vensterbank helpen al).
  • Drink water, het is bijna gratis. Ook (groene) thee is veel goedkoper en gezonder dan frisdrank en sap .
  • Kijk ook eens in het diepvriesgedeelte van de supermarkt. Ingevroren groente en fruit is vaak goedkoper dan de ‘verse” variant. Zo worden diepvriesfruit- en groente al binnen een paar uur na het oogsten ingevroren en zijn “verse” groente en fruit soms heel wat langer onderweg.

Volg binnenkort mijn puur gezonde recepten op budget.


WhatsApp Stuur een WhatsApp bericht